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南方过年必做菜蛋饺的做法详细步骤第步DG

时间:2021-02-27   浏览:1次

南方过年必做菜蛋饺的做法详细步骤第1步

两种蛋合在一起打散备用。

肉馅放入小葱头、鸡精、淀粉、蚝油、盐拌匀备用。

第2步

锅中放一点点油,切记不要放多了!不然蛋液一放下去就起泡了!

开小火左手拿锅,右手倒蛋液,左手转动锅。

第3步

放入馅料。

或加五香调料等制成干豆赶紧趁热将一边翻过去成半圆形压紧。

第4步

一个一个排好。

南方过年必做菜蛋饺的做法小贴士打蛋的时候尽量打散些,一定要按照这样配比,因为鸡蛋做出来太软,一般新手不好掌握,只是鸭蛋又口感太硬,所以两种合在一起是最佳的。

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