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南瓜牛肉面线汤的做法详细步骤第步DG

时间:2021-02-27   浏览:0次

专家:盲道存在严重的不规范、不标准问题南瓜牛肉面线汤的做法详细步骤第1步

准备食材:本味初心牛肉松30g、南瓜100g、面粉25g、本味初心山核桃油少许

南瓜去皮切小块。冷水上锅,水开后继续大火蒸15分钟至熟透。

第2步

牛肉松、南瓜加入料理机中,搅打至细腻,牛肉与南瓜充分混合。

将南瓜牛肉泥装入搅拌碗里,加入普通面粉。普通面粉即中筋面粉,做面条适宜。注意一次不要全部倒入,先倒一部分,发现太稀了再加一点,再拌,再加一点,防止面糊变得过稠,或出现拌不匀的现象。

第3步

装入裱花袋。没有裱花袋的话,用保鲜袋装也ok。剪一个非常小的口。注意口千万别剪大,不然一次挤的面糊太多容易粘乎到一块儿,做出来的就不是面线而是面疙瘩了。烧一锅水,水开后转小火。注意火不能大,微微沸腾的状态就好,过度欢快的水会把面线搅和的七零八落。

面线全部挤入锅中,稍微煮2、3分钟就好了。

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